任见:《僮约》中的茶仪和日常【原创】

任见:《僮约》中的茶仪和日常【原创】

很多学人所谓“六经中无茶字”,指的是六经中没有陆羽《茶经》中所定的“茶”字,而“茶”字的前身,就是《诗经》中多处出现的“荼”字。

历史进入两汉时期,茶事、茶叶和茶文化得到发展。

西汉宣帝刘询时期才华横溢的谏议大夫王褒所作《僮约》,记述奴婢契约,其中茶事之叙,是华夏也是全世界最早的关于饮茶、买茶和种茶的记载,是研究汉代四川社会风情的重要史料。

王褒,字子渊,路过彭州,途中留宿寡妇杨惠家。杨惠的丈夫生前养有一个奴仆名叫便了,子渊让他去买酒,他却提条棍子冲上杨惠丈夫的坟头高喊:“大夫买便了时,契约只写明看家,没有约定替别人家的男子买酒哇!”

便了如此反应,没有问题。他是个契约精神的捍卫者和实行者。但是不,他得头破血流,王褒认为他小题大做了。

王子渊大怒,问:“这僮奴打算卖吗?”杨惠答道:“原是僮仆,长大后越来越横,没人愿买。”子渊当即决定买下,立约管束。便了又顶撞:“要使唤,都得写上契约,不写的事情我是不干的哟。”子渊道:“好!”于是写了个契约,把啥都整上了。

券文曰:神爵三年正月十五日,资中男子王子渊,从成都安志里女子杨惠,买亡夫时户下髯奴便了,决贾万五千。奴当从百役使,不得有二言。晨起洒扫,食了洗涤。居当穿臼缚帚,截竿凿斗。浚渠缚落,鉏园斫陌。杜髀埤地,刻木为架。屈竹作杷,削治鹿卢。

契约上说,向杨惠买她亡夫的络腮胡奴仆便了,价格一万五千文铜钱。家奴从此听从各种驱使,不能讲价钱。清早起床,洒水扫地。吃饭以后,洗净餐具。平时凿石做碓窝,积杆捆扫帚。劈木造水盂,凿空为酒斗。疏通水渠,圈起篱落。菜园锄草,平整阡陌。堵塞歧路,填土低地。刻木编牛皮,制造为连枷。烧弯竹竿做柴杷,削光木头制辘轳。

出入不得骑马载车,踑坐大呶。下床振头,捶钩刈刍,结苇躐纑。汲水酪,佐酲醭。织履作粗,黏雀张鸟。结网捕鱼,缴雁弹凫。登山射鹿,入水捕龟。后园纵养,雁鹜百馀。驱逐鸱鸟,持梢牧猪。种姜养芋,长育豚驹。

进出不准骑马乘车,坐时不许大声喧哗,说话不得大声吵闹。席不暇暖,离座就跑,捶打镰刀,割回青草。编苇作簟,绩麻织布。汲水炼乳酪,佐制味美的饮料。织造各种鞋和绳,粘捕麻雀,设网捕捉乌鸦。结网捕鱼,射飞雁,弹野鸭。登山抓鹿,入水捕龟。浚治后园池子,放养鱼雁鸭鹜。赶走鹞鹰,挥动竹竿去放猪。种姜种芋,喂仔猪养小驹。

粪除堂庑,馁食马牛。鼓四起坐,夜半益刍。二月春分,被堤杜疆,落桑皮棕。种瓜作瓠,别茄披葱。焚槎发畴,垄集破封。日中早熭,鸡鸣起舂。调治马驴,兼落三重。

打扫堂屋和厢房,喂马喂牛。四更起身坐候,半夜添加草料。二月春分,捶固田塍,堵塞田边。修剪桑树枯枝冗条,割取棕皮搓成绳索。种上瓠瓜好做葫芦瓢,茄秧按种类栽插,葱苗则分散种植。短桩杂草就地烧灰肥土,平整田畴,理出栽苗田埂,翻松土壤。中午趁早晒太阳,每天鸡叫就舂米。管理驯服马驴牲畜,田壑作水闸,共编三层拦鱼栅。

舍中有客,提壶行酤,汲水作餔。涤杯整桉,园中拔蒜,斫苏切脯。筑肉臛芋,脍鱼炰鳖。烹荼尽具,已而盖藏。关门塞窦,馁猪纵犬,勿与邻里争斗。奴但当饭豆饮水,不得嗜酒。欲饮美酒,唯得染唇渍口,不得倾盂覆斗。

家有客来,提壶打酒。汲水作晚饭,洗涤杯盏,整理桌案。到菜园拔蒜,砍紫苏叶,切腊肉颗,还要碎肉蒸芋头。精脍鲜鱼,烹炖团鱼。烧水烹荼,分杯陈列,饮用完毕,盖好收藏。晚关门窗,喂潲放狗。不要和邻居吵嘴,打架出手。僮奴只能吃豆饭,喝清水,不准好酒贪杯。万一要饮美酒,也只能沾嘴咂味,严禁毫无节制,喝得杯底朝天,翻转酒斗。

不得晨出夜入,交关侔偶。舍后有树,当裁作船,下至江州上到湔主,为府掾,求用钱。推纺垩,贩棕索。绵亭买席,往来都雒,当为妇女求脂泽,贩于小市。归都担枲,转出旁蹉。牵犬贩鹅,武阳买荼。

不准早晨偷跑,夜晚才归,在外交朋结友。屋后有树,应当砍来造船,以便我下访江州上到彭州,去当属官好挣钱。推旋磨,卖棕索。绵亭镇上去买席,往返新都雒水间,还要选购妇女用的脂膏,运回小市来零售。返回成都要担麻,转山小路负贩到旁磋。牵走狗儿卖掉鹅,再到武阳买好茶。

杨氏担荷,往来市聚,慎护奸偷。入市不得夷蹲旁卧,恶言丑詈。多作刀矛,持入益州,货易羊牛。奴自交精慧,不得痴愚。持斧入山,断輮裁辕。若有馀残,当作俎几木屐及犬彘盘。焚薪作炭,累石薄岸。治舍盖屋,削竹代牍。日暮欲归,当送干薪二三束。

杨氏池中抠藕,往来集市,谨防偷盗。上市不许东蹲西卧,满口粗话,骂人撒泼。多作刀矛,带到益州,换回羊牛。你自己要学会精打细算,不许呆头呆脑。提起板斧上山去,取材作车辋车轭。如有剩余材料,可选做俎几、拖鞋和猪槽。至于边角废料,当柴烧作木炭,冬天才有火烤。以竹笼盛石,累护堤岸。修理房舍,新盖屋子。砍伐竹子,削作木简。天黑想拢屋来,还要捎回两三捆干柴。

四月当披,五月当获。十月收豆,抡麦窖芋。南安拾粟采橘,持车载辏。多取蒲苎,益作绳索。雨堕如注瓮,披薜戴笠。无所为当编菰织箔。植种桃李,梨柿柘桑,三丈一树,八尺为行,果类相从,纵横相当。果熟收敛,不得吮尝。

四月松土撒种,五月收割小麦。十月打豆交租赋,播麦种,窖芋子。下南安县收买板栗,采购黄甘橘,拢在一起载出取利。多找蒲叶苎麻,搓出绳索售卖。大雨如注,立时满盆,披蓑衣,戴斗篷。无事可做,就编菰席织蚕箔。种植桃子、李子、柿子和桑树,窝距三丈,行距八尺。同类果树在一起,纵横距离相适宜。果熟收获,不准品尝。

犬吠当起,惊告邻里。枨门柱户,上楼击鼓。荷盾曳矛,还落三周。勤心疾作,不得遨游。奴老力索,种莞织席。事讫欲休,当舂一石。夜半无事,浣衣当白。若有私敛,主给宾客。奴不得有奸私,事事当关白。奴不听教,当笞一百。

狗叫应当起床,惊醒四邻把贼防。栓牢门和窗,上楼敲鼓响。一手执盾牌,一手操戈矛,沿着栅栏巡逻三次。好生做活路,不能到处跑。奴仆老迈无力气,就种莞草编席子。做完事情想休息,必须先舂一石米。半夜没事,就洗衣裳,跟白天一样。如需收租讨债,掌管供给宾客。奴仆不许奸诈营私,一切事情都应当向我报告。如果你不服教管,就打你一百大板。

读券适讫,词穷咋索,仡仡扣头,两手自搏,目泪下落,鼻涕长一尺:“审如王大夫言,不如早归黄土陌,丘蚓钻额。早知当尔,为王大夫酤酒,真不敢作恶也。”

王褒先生边写边念,念到此处,络腮胡便了再也不敢狡辩,一个劲儿叩头,双手交互,自打耳光。两腮泪滴不断,清鼻涕一尺长:“果真要照王大夫说的办,还不如早点进黄土,让蚯蚓吃掉奴仆算啦。我要去给王大夫打酒,去打酒,打酒……

哈哈!“僮约虽颁十数条,守门奴已出游遨。”

便了的契约精神撞上了坚硬传统的主仆行动模式,鼻青脸肿,求饶不迭,一场趣味满满的艺术小品推出了高潮。

其中的“烹荼尽具,已而盖藏”,烧水煮茶,分杯陈列,饮用完毕,盖好收藏,是当时蜀地以茶款客的礼仪写照,而“牵犬贩鹅,武阳买荼”,牵走狗儿卖掉鹅,再到武阳买好茶,则是长途交易的茶叶商贸活动。

武阳在今天的四川眉山,彭州人去“武阳买荼”,两地距离一百多公里,其间隔着益州,即今成都,王褒随手罗列,跨越北南,说明当时的茶事茶业几乎已经覆盖了四川盆地的主要部分。

武阳产茶,始于西周时期,武阳的茶肆,同样出现得很早。

尽管前期烹煮的是“荼”,民人仍然趋之日甚,茶肆文化应运而生。有人说今天眉州彭山区的茶叶交易市场是世界上最早的,位于江口桥楼子与横街子一带。

武阳江口码头,交通繁忙,茶叶集散,日夜忙碌,武阳茶风,延至今日,千年彭山的大街小巷,茶馆无处不有,聚会、谈生意、消磨时光,茶馆是首选之所,茶文化当之无愧地成了金牌消费文化。

任见,即作家后山,出身理科,中外文化比较研毕业,有《浪漫国度-法国史传》6卷本、《洛阳城》10卷本、《丝路密码》2卷本、《大唐上阳》(10卷本)《帝都传奇》(10卷本)《牡丹传奇》(10卷本)《曹操传》(大陆、台湾版)《刘禹锡传》《白居易传》《来俊臣传》《薛怀义传》《巫文化诠讲录》《学以成人》等著作及译作逾百种。

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发布于:河南省